seasoning 1

Sekarang gw mau kalian tau, bahan-bahan dasar yang biasa digunain didapur buat bumbu masakan dan manfaatnya :

1. Bawang Putih

         Bawang putih dikenal mengandung vitamin A yang berfungsi sebagai nutrisi pendukungimunitas sehinggan tubuh tidak mudah terserang penyakit, vitamin B1 (tiamin) yang bisa membantu pertumbuhan manusia, dan memaksimalkan pengubahan karbohidrat menjadi energi, serta vitamin B2 (riboflavin) yang juga berperan penting dalam pertumbuhan. Dan, tak ketinggalan vitamin C yang selain sebagai antioksidan juga bisa menjaga kesehatan gusi.      

              Bawang putih yang hampir selalu diikutsertakan sebagai bumbu pelengkap masakan di tanah air ini juga dinilai mampu mengatasi kolesterol. Hal ini karena bawang putih mengandung ajone, yaitu suatu senyawa yang juga dapat mencegah penggumpalan darah. 

              Karena itu hampir disetiap makanan yang kita makan terdapat bawang putih. Setelah digoreng, bawang ini juga akan mengeluarkan aroma yang membangkitkan nafsu makan kita. 

     2.  Bawang Merah

           Bawang merah juga merupakan bahan dasar utama masakan Indonesia. bawang merah adalah tanaman semusim yang memliki umbi berlapis, berwarna merah keunguan. Bawang goreng adalah bawang merah yang diiris tipis dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak. Pada umumnya, masakan Indonesia berupa soto dan sup menggunakan bawang goreng sebagai penyedap sewaktu dihidangkan. 

                ketika meniris bawang merah seringkali mengeluarkan air mata, maka dari itu sebelum mengiris bawang merah, nyalakan lilin dan taruh didekat kita yang akan mengiris bawang, maka rasa pedas pada mata kita akn berkurang.

     3.  Cabe

         Cabai atau yang biasa kita bilang Cabe, juga sering kita gunakan sebagai bumbu masakan, terutama bagi orang yang suka sama pedes. cabe bisa digolongkan sebagai sayuran atau bumbu, tergantung bagaimana diolahnya. Cabe mengandung antioksidan yang berfungsi untuk menjaga tubuh dari serangan radikal bebas. Kandungan terbesar antioksidan ini adalah pada cabe hijau.

     4.  Lada

          lada dalah rempah berbentuk biji-bijian, rasanya pedas tetapi tidak sepedas cabe. lada terbagi dua, ada lada hitam dan lada putih. biasanya lada hitam dijual dengan harga lebih mahal dari lada putih, karena lada hitam lebih sulit berbuahnya. 

           biasanya lada dibuat atau dicampur dalam masakan seperti sup yang akan menambah rasa pedas dalam sop tersebut.

     5.  Ketumbar

         Buahnya kecil-kecil dan mirip dengan lada, tapi baunya tidak sekuat lada setelah digerus. berbagai jenis masakan indonesia memakai bumbu ini untuk memperkuat rasa pada masakan. berbagai manfaat bisa ditemuakan dari biji kecil ini, untuk masakan ataupun pengobatan. biasa dipakai untuk membumbui tempe goreng, serta ayam goreng.